Préparons les fêtes ensemble!

Pour ce module, je vous propose des recettes autour du foie gras. Nous préparerons un foie gras mi-cuit accompagné de son chutney. vous repartirez avec 300 gr de foie gras mi cuit 
Je vous transmettrais deux recettes de foie gras poêlé, et une en cuisson vapeur en feuille de choux 

... et plus encore.

L'atelier s'achèvera par une dégustation des recettes réalisées.