Pour ce mois de Juillet et d'Aôut tous les vendredi. réaliser un poké bowl , un gaspacho, et un dessert
3 h30 de cour avec Patrick suivi de la dégustation de vos réalisations échange , partage , compréhension des techniques du matin avec le palais
80 euros par pers, cours intimiste de 4 pers
Vous apprendrez à préparer une marinade, cuire des légumes verts à l anglaise, lever des suprême d agrumes, cuire des sobas, taillage de légumes, et dressage du poké bowl et la préparation du gaspacho
et un dessert simple pour finir le repas.