Qui sommes nous ?

Notre association Session SaveurS est née de la passion pour la cuisine,   mais aussi l exigence des bons produits issus de nos partenaires essentiellement de l'ile d Oléron ou d'ailleurs.

Session Saveurs regroupe quelques passionnés, mais aussi des professionnels  de la restauration de plus de 30 années d expérience  qui ont su pendant leurs parcours former de nombreux stagiaires, apprentis ou bac pro  

                                      Le mot du chef   Patrick 

Après 40 ans de restauration sur l ile de Ré et  l'île d'Oléron   avec les 2 dernières tables Saveurs des îles et GaïA bien connus des gastronomes 

 A travers mes cours de cuisine je souhaite  vous donner envie d'aller plus loin . nous apprendrons à choisir les bons produits locaux mais aussi d ailleurs, certaines  techniques de cuisine, le dressage soigné d une assiette,   l élaboration de recettes originales, l organisation de votre plan de travail, et bien plus encore qui ferons votre différence !!!

j ai maintenant  le désir et le plaisir  de partager avec vous tous, cette expérience et cette passion toujours présente !"

Vous pourrez ainsi épater, surprendre et  régaler votre famille, vos amis ou tout simplement vous même.  

Je vous accompagnerai dans mon univers , entre fourneaux, épices et produits locaux, pour des cours intimistes et conviviaux.

Patrick Daudu chef de cuisine

Cours de Cuisine

Apprenez à cuisiner des plats authentiques simples ou bistronomiques suivant les modules 

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